オリーゼ本舗の取組み

植物性醗酵食品オリーゼシリーズ

オリーゼ本舗は昭和19年から、
ずっと丁寧に糖分不使用の醗酵食品を
作りつづけています。

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「酵素は健康の源である!」という信念を支えに酵母学の権威、農学博士・故片山庄司先生の教えを忠実に守り、先代が研究に没頭し完成させたのが「オリーゼ」です。
佐賀県唐津の地で昭和19年の創業以来、オリーゼは自然食品の草分け的な存在として全国のお客様に愛されて参りました。オリーゼは糖分を全く使わずに醗酵させる独自の製造方法で作られます。
使用する原料にもこだわり、ドクダミは自社農園である「オリーゼミネラル農園」で栽培するなど、全て自然素材を使用。昭和19年の創業以来、化学的添加物を使わない事にとことんこだわっています。

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活き生き青汁サンベール

酵素が活きている泡立つ青汁
赤ちゃんから大人まで美味しく飲める
酵素屋の青汁です。

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1969年より製造・販売している大麦若葉の青汁です。野菜不足と酵素を同時に補える生しぼりの青汁です。
大分県国東半島の豊かな自然の中で、農薬を一切使用せず、契約農家の方々の大変な努力と、深い愛情を受けて育まれた「大麦若葉」を、1番栄養価の高い時期に収穫しています。
「大麦若葉エキスの青汁」の素材である赤神力は、「幻の大麦若葉」と呼ばれるほど希少価値の高い品種を使用しています。
また、「低温噴射乾燥」という製法で、手間をかけて製造しております。この「低温噴射乾燥」によって、はるかに体内への吸収力が良い生しぼりの青汁です。赤ちゃんから大人の方まで、3世代で安心してお飲みいただける青汁です。

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野生植物ミネラル

大自然が育んだ野生植物の力をかりて
化学物質を排除し、野生に近づく。

山や海など自然界でたくましく自生している野生植物には、昔と変わらずミネラルがたくさん残っています。これらを2000℃以上で焼くと、マグマ状になります。そうして出来たマグマは野生植物のミネラルのかたまり、それを特殊抽出すると強力な還元力が生まれます。その還元力で化学物質を排除し、野生に近づく。その手助けをするのが野生植物ミネラルです。

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オリーゼミネラル農園

除草剤や農薬を一切使わない
安心と安全を徹底的に追求しています。

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草木が生い茂り、荒れ地だった土地を開拓。
荒れ地だったからこそ、野生の状態に戻っていた土地に、さらに野生植物ミネラルを土に混ぜて、まるで野生植物かのようなミネラルバランスを持った農作物を育てています。
安心・安全においしく野菜を食べていただきたいという思いから除草剤を使わずに、農薬不使用を徹底しています。そして、化学肥料や畜産廃棄物も一切使用していません。

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オリーゼ本舗直営カフェ「水木月土」

体に優しい
オーガニックカフェ。

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カフェの名前は「水木月土(すいぼくげつどう)」。
ご提供するのは自然の恵み。
「水」のめぐみ、「木」の生命力、「土」のチカラ、人の生命に深くかかわる「月」
この「水」「木」「月」「土」がバランスをとり、“自然の恵み”が“生命力”に変わることを願い想いを名前に込めました。
建物は日本家屋を改修し、白とベージュ、そして植物の緑のカラーといった、優しい自然色の空間となっています。

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