選ばれる理由 – 【公式】酵素食品のオリーゼ本舗

糖分を加えずに醗酵させる製法

オリーゼ本舗は昭和19年の創業以来、糖分を加えずに醗酵させる製法を受け継いできました。原料を室（むろ）で管理し、麹菌・酵母・乳酸菌などの微生物の働きを利用して作る植物性醗酵食品です。

ここでいう「糖分不使用」は製造時に砂糖などの糖分を加えないという意味です。他社商品との比較や、病気・老化との関係を示すものではありません。原材料と栄養成分は、商品ページまたはパッケージの表示をご確認ください。

オリーゼの主な原材料は、大麦、麦麹、酵母、乳酸菌、米ぬか、麦芽、きだちアロエ葉肉、ドクダミエキス、植物灰化物抽出液などです。商品によって原材料や内容量が異なるため、最新情報は公式オンラインショップと商品パッケージでご案内しています。

体質やアレルギー、服薬中などで気になる点がある場合は、原材料表示を確認し、必要に応じて医師や薬剤師などの専門家へご相談ください。

先代が研究を重ねて完成させたのが「オリーゼ」です。昭和19年の創業以来、室で原料の温度を管理しながら醗酵させる工程を受け継いでいます。

日本の酒、みそ、しょうゆづくりにも使われてきた麹菌の一種「アスペルギルス・オリゼー」を使用し、麹菌・酵母・乳酸菌などの微生物を利用して製造しています。

「オリーゼ」を生み出したのは、創業者の大場八治です。片山庄司先生から学び、原料と微生物、温度管理を組み合わせた製造方法の研究と改良を重ねました。

創業者が研究を重ねて生まれた製品を、佐賀県唐津市で受け継いできました。その経緯は「オリーゼ誕生物語」と会社沿革でご覧いただけます。

掲載している5通は、過去にお客様から寄せられたお便りの一部です。個人の感想であり、商品の効果・効能や、同様の結果が得られる割合を示す調査資料ではありません。

年齢、利用期間、生活習慣、医療や服薬との併用などを統一条件で確認したものではないため、体験談は健康に関する主張の根拠として使用していません。画像内の氏名などは公開時の原稿に基づいています。

健康食品の情報を見る際の注意点は、消費者庁「健康食品（一般の方向け）」もあわせてご確認ください。